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龍山泉精釀啤酒

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啤酒花種植產(chǎn)業(yè)演變歷程

2018-10-26

龍山泉精釀啤酒廠家為您講解:

從什么時(shí)候開始人們不再從森林里采集野生啤酒花,而是開始馴化種植,并沒有一個(gè)確切的答復(fù)。有人認(rèn)為早的酒花種植園是9世紀(jì)左右,在德國南部巴伐利亞的哈樂淘地區(qū)。目前這里依舊是全球大的單一酒花種植園。但是這方面的資料并不完整,所以這種論斷并不。

那是采購酒花的釀酒者主要來自漢堡、不萊梅以及來自法蘭德斯和荷蘭的富裕市民。當(dāng)?shù)氐尼劸普邽榈偷貒姨峁┘恿司苹ǖ钠【?,到?360年,荷蘭也有了專門的酒花種植產(chǎn)業(yè)。1390年酒花啤酒開始在荷蘭流行,10年后法蘭德斯也開始流行。

直到1412年,英國本土才出現(xiàn)了使用酒花的釀酒者,他是住在科爾切斯特的安格尼斯,外號(hào)“Dutchman”(那個(gè)時(shí)候的Dutch指的是德國人)。

英國的啤酒產(chǎn)業(yè)從以前上看,現(xiàn)代酒花啤酒釀造產(chǎn)業(yè)很長(zhǎng)一段時(shí)間掌握在低地國家手中,因?yàn)橛鴤鹘y(tǒng)釀造行業(yè)依舊堅(jiān)守著“不使用酒花”的傳統(tǒng),以至于在16世紀(jì)之前,英國也沒有發(fā)展酒花種植產(chǎn)業(yè)。文章來源于網(wǎng)路

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